A Prefeitura de Imbé, por meio da Secretaria Municipal de Educação (SMED), abre nesta quarta-feira (10) as inscrições para a segunda edição do concurso SuperChef SMED. A iniciativa busca reconhecer o trabalho das profissionais responsáveis pela alimentação escolar, estimular a criação de receitas saudáveis e fortalecer a qualidade da merenda oferecida aos estudantes da rede municipal.
O concurso é destinado aos servidores que atuam na preparação da alimentação escolar nas Escolas Municipais de Educação Infantil (EMEIs), Escolas Municipais de Ensino Fundamental (EMEFs) e nos CAPEBs/CRAE. A proposta incentiva a participação das manipuladoras de alimentos na construção dos cardápios escolares, promovendo hábitos alimentares mais saudáveis entre os alunos.
As inscrições poderão ser realizadas até o dia 25 de junho, ao meio-dia, com limite de uma inscrição por escola. O envio da documentação deverá ser feito pela direção da instituição, exclusivamente por e-mail, para o endereço setornutricaoimbe@imbe.rs.gov.br.
Idealizado pela nutricionista Daniela Monteiro Pagno, o concurso segue as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e prevê a elaboração de receitas individuais ou coletivas pelas equipes de alimentação. Cada proposta deverá apresentar informações detalhadas sobre ingredientes, modo de preparo, rendimento, custo, tempo de execução e registros fotográficos do processo.
A competição será dividida em duas etapas. A fase classificatória ocorrerá entre os dias 30 de junho e 17 de julho, quando nutricionistas do Setor de Alimentação Escolar visitarão as unidades participantes para avaliar critérios como qualidade nutricional, adequação às normas do PNAE, aceitabilidade pelos estudantes, custo, sabor e apresentação.
As receitas selecionadas avançarão para a final, marcada para 18 de agosto. Nesta etapa, os pratos serão avaliados por uma comissão formada por representantes da administração municipal, comunidade escolar, profissionais da nutrição, gastronomia e setor alimentício. Entre os critérios analisados estarão apresentação visual, sabor, textura, aroma, criatividade, praticidade no preparo e custo.
A cerimônia de premiação ocorrerá em novembro. As três escolas com melhor desempenho receberão troféus e todos os participantes serão homenageados pela participação. Além disso, as receitas inscritas serão reunidas em uma publicação da Secretaria Municipal de Educação e poderão ser incorporadas ao cardápio da alimentação escolar da rede municipal, ampliando o alcance das criações desenvolvidas pelas profissionais.
